हरे छोलिये की सब्जी

आपको चाहिए

• ➤ 3 कप हरे छोलिये ( दाने )
• ➤ 1 1/2 कप दही
• ➤ 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• ➤ 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• ➤ 1/4 चम्मच हींग, 1/2 चम्मच जीरा
• ➤ 1/2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
• ➤ 1/2 चम्मच हल्दी, 1/4 चम्मच मिर्च, 1/2 चम्मच जीरा
• ➤ 1 चम्मच लालमिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर, नमक स्वाद अनुसार
• ➤ 3 बड़े चम्मच परम्परा रिफाइंड सोयाबीन ऑयल

बनाने की विधि

• ➤ एक पैन में तेल गर्म करके उसमें डालें हींग और जीरा
• ➤ जीरा भून जाए तो प्याज डालें और फिर हरी मिर्च
• ➤ प्याज थोड़ा पक जाए तब इसमें डालें अदरक लहसुन पेस्ट
• ➤ मसाला थोड़ा भून लें, फिर डालें हल्दी, धनिया, मिर्च पाउडर और नमक
• ➤ अब दही डालें और मसाले के साथ अच्छे से मिलाएं फिर छोलिये मिला दें
• ➤ थोड़ा पानी डालकर ऊपर से गरम मसाला डालें
• ➤ 10 मिनट तक पकाएं, अगर ज्यादा गाढ़ा पसंद है तो 5 मिनट और पकाएं