लहसुन और लाल मिर्च की चटनी

आपको चाहिए

• ➤ 20 साबुत सूखी लाल मिर्च (2 से 3 घंटे पानी में भीगी हुई)
• ➤ आधा कप लहसुन, छिला हुआ
• ➤ एक छोटा टुकड़ा अदरक
• ➤ 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• ➤ 2 छोटे चम्मच साबुत जीरा
• ➤ स्वादानुसार नमक
• ➤ परम्परा रिफाइंड सोयाबीन ऑयल

बनाने की विधि

• ➤ भीगी हुई लाल मिर्च, लहसुन और अदरक को मिक्सी में अच्छे से पीस लें
• ➤ एक पैन में ऑयल अच्छे से गर्म करें और उसमें साबुत जीरा डालकर भून लें
• ➤ अब इसमें डालें पिसा हुआ पेस्ट और मध्यम आंच पर चलाते रहें
• ➤ नमक डालकर इसके टुक-टुक कर तब तक पकाएं, जब तक चटनी ऑयल न छोड़ने लगे
• ➤ पकने के बाद, बिल्कुल ठंडी होने पर इसमें मिलाएं नींबू का रस
• ➤ चटनी है तैयार, परोसें जाने के लिए आपकी फेवरेट डिश के साथ !